因为包装精美，加上酒店的品牌，多数星级酒店的月饼价格比市场上同类月饼贵很多。常见的椰蓉、豆沙、莲蓉等品种的月饼，市场售价不过每只7元左右，但一旦“穿上”酒店华丽的外衣，再配上一个例如“至尊红豆沙”这样响当当的名字，价格就飙升到每只30元左右。冲着高星级酒店的品牌，花两三百元甚至千元买来的月饼，结果却只是“贴牌货”。

　　据不完全了解，自己生产月饼的酒店寥寥无几，大部分的酒店基本上都来自别的月饼生产厂家——有的酒店是直接购买厂家的月饼，自己提供包装;有的酒店是自己提供月饼配方、馅料、包装等材料，借用月饼生产厂家的机器设备，委托生产。“贴牌”月饼在酒店业内已是公开的秘密。出厂价几十元的月饼，经过酒店一番包装后，卖到上百元甚至更高。许多酒店都没有生产线，不具备月饼生产的条件，而且自产的成本明显要比从外面订购的要贵。但不管是自产还是“贴牌”，酒店对月饼质量都小心谨慎。选择月饼生产厂家时，月饼的口感、品质，厂家的知名度、信誉都要综合考虑。因为月饼一旦出现问题，对酒店声誉会带来极其不好的影响。

　　“大部分选购酒店月饼的都是团购，主要用于馈赠，所以对包装的要求会高一点，虽然价格比同品种的要贵不少，但来购买的人依然很多。”某酒店负责销售月饼的工作人员说。

　　保守估算，五星级、四星级酒店卖月饼，平均每家卖3万盒左右，那么高星级酒店卖的月饼将有90万盒左右，即使再保守一点，也有80多万盒。而让高星级酒店每年都增加销量计划的原因是酒店的月饼不愁卖。

　　据了解，多家酒店都说，酒店的月饼不愁卖，往往都会提前卖完，有时候还会临时增加月饼数量。

　　“一直以为星级酒店的月饼，肯定就是星级酒店的大师傅做的，没想到无意间看到月饼盒反面的标签，才知道原来是一家不知名的小厂代做的。 ”某客户质疑星级酒店的月饼称，星级酒店为什么不自己做月饼?代加工的月饼质量怎样才能保证?

　　酒店利用自己的品牌效应，外购的月饼重新包装，转而高价销售。这种现象已经非常普遍，然而这种酒店品牌带动效应在月饼市场的销售力屡试不爽。

　　虽然部分星级酒店在月饼的礼盒标签上标注有生产厂家，但是依旧有很多酒店的月饼礼盒上甚至找不到生成厂家，故意忽略厂家信息，可以的欺骗客户，在这方面国家早有规定。

　　据了解，早在2006年我国就出台了月饼国家强制性标准，其中对代加工的月饼作出了强制性规定：必须印上委托加工企业的名称、地址。

　　质监、食药监等部门的相关负责人表示，“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”，且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。

　　此外，星级酒店委托企业生产月饼的，要到质监部门备案，食品包装上应标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号;不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店、饭店生产，以确保消费者“明白消费”;消费者吃出问题可先找饭店算账。